ヴィーガン
シェフ小坂考弘が考えるヴィーガン
小坂考弘のヴィーガン料理は、独創性と日本の伝統的な味を融合させた新しい フレンチ体験を提供しています。
発酵食材を使い、時間をかけて醸す料理や、季節ごとの旬の食材を活かした料理は、 多くの人に喜ばれています。
食の多様性とヴィーガン料理に対する深い理解、そしてゲストの要望に合わせて 柔軟に進化するアイデアが詰まったコース料理は、 ティーペアリングと共に楽しむことができます。
サステナブルにも配慮した味わい深い料理を、ぜひお楽しみください。
ランチ（11:30〜15:00 ）
コースは14:00 L.O
＊ご予約は2名様以上から、一週間前までにご予約ください
＊ランチタイム2F貸し切りをご希望の場合は、お会計の合計金額の10％を2F利用料として頂戴しております。
＊ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50％、当日のキャンセルの場合は代金100％をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
7,700 yen (tax included)
Light dinner course
4 appetizers / 1 main dish (fish or meat) / bread / matcha
* Wine / Sake pairing (6 kinds) +6,600 yen (tax included)
* Tea pairings (6 kinds) +5,500 yen (tax included)
ディナー（17:00〜23:00）
コースは21:00 L.O
＊ご予約は2名様以上から、一週間前までにご予約ください
＊ディナータイムはサービス料10%別途頂戴しております。
＊ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50％、当日のキャンセルの場合は代金100％をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
7,700 yen (tax included)
Light dinner course
4 appetizers / 1 main dish (fish or meat) / bread / matcha
* Wine / Sake pairing (6 kinds) +6,600 yen (tax included)
* Tea pairings (6 kinds) +5,500 yen (tax included)
